第２回機能性食品開発セミナー2021を開催します
道では、付加価値の高い機能性を持つ素材開発、商品化及びブランド化に関する情報提供を行うため、この度、第２回目として「一次産品を活用した商品開発に向けて」をテーマとしたセミナーを、下記のとおりオンラインにより開催いたします。
この機会にぜひご視聴ください。
※ご要望に応じてヘルシーDo申請等に関する個別相談にも対応しますので、ご希望がある場合は、
下記問い合せ先までご照会ください。
【セミナーの概要】
日 時：2021年10月６日（水）15：00～16：40
会 場：オンライン
参加費：無料
プログラム：
１．講 演（15：00～16：05）
「農林水産物の機能性」
国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構
食品研究部門 主席研究員 山本(前田) 万里 氏
２．研究紹介（16：05～16：20）
「地域素材を活用した食品開発 ～保存食としての大豆麺の試作と評価～」
公益財団法人オホーツク財団 研究課長 武内 純子 氏
３．話題提供①（16：20～16：30）
「沖縄地域における機能性食品・取組の紹介」
一般社団法人沖縄県健康産業協議会 事務局 渡嘉敷 唯章 氏
４．話題提供②（16：30～16：40）
「ヘルシーＤｏ商品の紹介（北海道野菜クッキー）」
株式会社梅屋 経営管理部 菅原 早織 氏
申込期限：2021年10月５日（火）
申込方法・詳細：
添付の案内チラシをご参照いただくか、
下記ＵＲＬのノーステック財団ホームページをご覧ください。
※本セミナーは、オンラインのみの開催となります。
お申し込みいただいたメールアドレスへIDをご連絡しますので、
当日までにZOOMのインストールをお願いいたします。
主 催：北海道、公益財団法人北海道科学技術総合振興センター（ノーステック財団）、
一般社団法人北海道バイオ工業会、一般社団法人北海道食品産業協議会、
一般社団法人北海道食産業総合振興機構
問合せ先：ノーステック財団 研究開発支援部 担当：相澤、工藤
TEL：011－708－6392 FAX：011－747－1911
E-mail：kenkyu@noastec.jp
