12十勝 4_16 鈴木朝子さん

 

 

12十勝 4_16 鈴木朝子さん


 

  【申込区分:市町村推薦】
農 林 業 水 産 業 食品加工 料   理 食 文 化
       

登録番号4-16
~地産地消を推進するキャベツの創作料理名人~
氏名  鈴木 朝子
(すずき あさこ)
誕生年 S26 性別 女性 0001-3.png
職業  飲食業
住所  鹿追町
 名人のプロフィール
 地元産キャベツや野菜を使って、各種煮物から漬物まで幅広い創作料理を作っています。味付けは絶妙。
 
 名人から一言!
 町内商工女性部の部長を務める人物です。
 また、同じ鹿追町の食名人「鳰(にお)」さんと共に「食楽族ぐりーんぼーる」の中心メンバー(副会長)として、活躍しています!町内の生産農家と密接な連携を取りながら、地元産の食材を地元で消費する「地産地消」の推進と実践をしています。
 町内外の来客に対して、鹿追産の食材にこだわった、手と愛情をかけた料理を提供してくれます。

 
 名人の一品
【高菜入りおにぎり】
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 備考
 【名人の要件】
 ・北海道らしい特色ある地場産食材を活用して料理を作っている
 ・地場産食材を活用して地域で古くから伝わる料理を作っている
 ・その他地場産食材を活用して北海道らしい特色ある料理を作っている

 

カテゴリー

食の安全推進局食品政策課のカテゴリ

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