07檜山 野口浩治さん 【申込区分：支庁推薦】 農 林 業 水 産 業 食品加工 料 理 食 文 化 ○ 登録番号４－６ ～海の幸を使った釜飯づくり名人～ 氏名 野口 浩治（のぐち ひろはる） 誕生年 Ｓ２２ 性別 男性 職業 飲食業「割烹まとい」代表 住所 奥尻町 名人のプロフィール 奥尻町の豊かな海が育む魚介類を使って、イカめしやウニ・アワビの釜飯を作っています。 名人から一言！ 奥尻にお越しの際は是非お立寄りください。 備考 【名人の要件】 ・北海道らしい特色ある地場産原料を活用して料理を作っている
