魚の知識・分布図・漁獲時期・漁法・関連サイト・料理レシピ・栄養成分・逆引き辞書・取扱漁協などを詳しく紹介します。
![ガッガラコンブ[厚葉昆布]](/fs/1/1/8/1/1/9/4/4/_/fis093.jpg)
地方名：アツバコンブ
コンブ科/全長2～5m
昆布巻きに欠かせない厚みがあるコンブ
別名「厚葉昆布」とも呼ばれます。
成長した葉は帯状で長さは2～5m、幅は8～20cm、茎は円柱状で長さ5～8cm、直径6～10mm。中帯部が非常に幅広く、縁辺部でも厚みがあり、ほとんど波打っていないのが特徴です。
釧路、根室地方の太平洋沿岸と、貝殻島、歯舞諸島、国後島、択捉島周辺に分布します。ナガコンブと同じで岩礁地帯に分布しますが、波が直接当たらず、かつナガコンブよりもやや深い所に生息する傾向があります。寿命は3年といわれています。
だし汁は甘みが少なくやや苦みがあるのが特徴。佃煮、塩昆布、おぼろ昆布、昆布巻きにも利用されます。
分布図
釧路、根室地方の太平洋沿岸、貝殻島、歯舞、国後、択捉周辺
漁法
- ねじり・まっかを使用したこんぶ漁業
関連サイト
料理レシピ
漁獲時期
10月～翌1月
