えさん漁業協同組合

各漁協の基本情報・特徴・おすすめポイント・産直販売商品などを紹介しています。

種類豊富な旬の魚介類と良質なコンブを水揚げ

暖流の対馬海流と寒流の千島海流が交差する漁場では真ダラ、真イカ、ブリ、ホッケ、ゴッコ（ホテイウオ）、ウニ、マグロなど、種類豊富な旬の魚介類が一年を通して水揚げされています。

また、海藻類も真昆布、みついし昆布、がごめ昆布などといった良質なコンブが採取されています。

恵山地区ならではの「おとひめ昆布」と「海峡根ぼっけバキバキ」

　毎年3月のまだ早い時期に収穫した薄く柔らかい真昆布の葉を一本ずつ天日と潮風にさらして作る「おとひめ昆布」（早出し昆布）は羽衣のような軽やかさと甘みが自慢の逸品。また、恵山地区の厳選された場所で採取されたがごめ昆布のみを使った「がごめとろろ昆布」もその独特の粘りけと味の良さで人気商品になっています。

一定の場所に留まり回遊しないことで太った脂のりのいいホッケになる「根ボッケ」と抜群に新鮮で身の引き締まった魚を表す言葉「バキバキ」をくっつけて命名した「海峡根ぼっけバキバキ」は、その名の通りの新鮮さとおいしさです。

直販情報

※直販の詳細は直接漁業協同組合へお問い合わせください。

※このページは北海道庁のホームページです。漁協への問合せは上記連絡先まで直接お願いします。