07檜山  八雲町熊石食生活改善協議会

 

 

07檜山  八雲町熊石食生活改善協議会


 

  【申込区分:支庁推薦】
農 林 業 水 産 業 食品加工 料   理 食 文 化
   

登録番号193
~地場産料理の技術を伝える食育名人~
氏名  八雲町熊石食生活改善協議会(やくもちょうくまいししょくせいかつかいぜんきょうぎかい) 誕生年 H1 性別
種別  食育推進ボランティア団体
住所  八雲町(旧熊石町)
 名人のプロフィール
 熊石海洋深層水町の塩やにがりを加え、あわび型を使った地元特有のべこもちづくりや地場産物を使った料理(鮭のちゃんちゃん焼き風、とうふ白玉等)づくりに取り組んでいます。
 
 名人から一言!

 食育事業では“楽しく学び食に関心がもてる子どもに”をモットーに丁寧な調理指導を行っています。

 備考

 【名人の要件】
 ・北海道らしい特色ある地場産原料を活用して加工品を作っている
 ・地場産原料を活用して北海道らしい特色ある手法により加工品を作っている
 ・地場産食材を活用して地域で古くから伝わる料理を作っている
 ・その他地場産物食材を活用して北海道らしい特色ある料理を作っている
 ・地域住民や小中学生などに、北海道の食の豊かさや大切さを伝える活動を精力的
  かつ継続的に行っている

 

カテゴリー

食の安全推進局食品政策課のカテゴリ

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