08上川  風連ハスカップ生産組合

 

 

08上川  風連ハスカップ生産組合


 

  【申込区分:市町村推薦】
農 林 業 水 産 業 食品加工 料   理 食 文 化
       

登録番号1-11
~20年以上取り組むベテラン!ハスカップ名人~
団体名  風連ハスカップ生産組合 設立年 S59
種別  特産品生産団体
住所  名寄市(旧風連町)
 名人のプロフィール
 8件の農家で、およそ20年前からハスカップの栽培に取り組んでいます。
 栽培技術の向上をめざして情報交換や研修を行うとともに、ホテルや菓子製造業界へハスカップの魅力を積極的にPRしています。

 
 名人から一言!
 ハスカップとは、黒紫色の実と強い酸味が特徴の北海道の木の実です。ハスカップにはビタミンC、カルシウム、鉄分などが多く含まれており、アイヌの人たちの間でも昔から「不老不死の木の実」として珍重されていたといわれています。
 風連産ハスカップは冷涼な気候風土から特に品質が良いと評判で、ホテルや菓子製造業界でも人気です。

 
 備考
 【名人の要件】
 ・北海道らしい特色ある農産物等を生産している。
 
 
 
 

 

カテゴリー

食の安全推進局食品政策課のカテゴリ

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