01空知  白石美代子さん

 

 

01空知  白石美代子さん


 

  【申込区分:支庁推薦】
農 林 業 水 産 業 食品加工 料   理 食 文 化
       
登録番号3-30
~自ら育てた野菜で作る漬物名人~
氏名  白石 美代子
(しらいし みよこ)
誕生年 S22 性別 女性 resource318.jpg
職業  農業
住所  新十津川町
 名人のプロフィール
 自分で無農薬で作った安全・安心な野菜を使った漬物づくりに取り組んでます。
 
 名人から一言!
 自分で育てた、無農薬の安全な野菜を使って、きゅうりの鉄砲漬、赤カブの千枚漬、セロリのかす漬など数種類の漬物を作っています。
 私の住んでいるところは、石狩川の近くでとても土地が良く、野菜・米がとてもおいしいです。昨年度から安全・安心な無農薬栽培で頑張っています。
 6月から10月まで、新十津川町花月で、花あかね直売所をオープンしています。
 産地直送「野菜の宝箱」も行っています。  
 
 備考
 【名人の要件】
 ・北海道らしい特色ある地場産原料を活用して加工品を作っている
 

 

カテゴリー

食の安全推進局食品政策課のカテゴリ

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