03後志  高橋守さん

 

 

03後志  高橋守さん


 

  【申込区分:支庁推薦】
農 林 業 水 産 業 食品加工 料   理 食 文 化
       

登録番号3-43
~安全・安心な生乳から作る
     アイスクリーム・飲むヨーグルトづくり名人~
氏名  高橋 守(たかはし まもる) 誕生年 S26 性別 男性
職業  農業、ニセコヌプリホルスタインズ ミルク工房経営
住所  ニセコ町
 名人のプロフィール
 健康な牛から搾った安全・安心な生乳を使って、アイスクリームや飲むヨーグルト、自ら試作を繰り返して作り上げたこだわりのシュークリームやロールケーキを製造・販売しています。
 また、自分でアイスクリームを作り味わう「手作り体験」も受け入れています。

 
 名人から一言!
 高橋牧場では、エサから吟味して大切に育てた牛から、安全でおいしいこだわりの牛乳を生産しています。そんな牛乳から作ったヨーグルトやアイスクリームは、どなたにも自信をもっておすすめできる味と品質です。
 また、米粉を使ったロールケーキは、ふわふわ・もちもちの新しい食感を実現。とろける生クリームとのコンビネーションでご好評をいただいています。
 いつもできたてをご提供したいので、工房でしか出していないものもあります。ニセコへお立ち寄りの際は是非ご賞味ください。

  
http://www.milk-kobo.com/←ミルク工房ホームページ
 備考
 【名人の要件】
 ・北海道らしい特色ある地場産原料を活用して加工品を作っている。
 
 
 
 

 

カテゴリー

食の安全推進局食品政策課のカテゴリ

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