04胆振 150  溝口憲治さん

 

 

04胆振 150  溝口憲治さん


 

  【申込区分:自薦】
農 林 業 水 産 業 食品加工 料   理 食 文 化

 

 

   

登録番号150
~自家産生乳を使った低温殺菌牛乳づくり名人~
氏名  溝口 憲治
(みぞぐち けんじ)
誕生年 S13 性別 男性 mizoguchi_k.jpg
職業  農業
住所  苫小牧市
 名人のプロフィール

 自家産牛乳を「みぞぐち牛乳」と名付けて販売。市内を中心に戸別配達もしており、75℃・15分の低温殺菌牛乳は、「こくがある」「昔の味がする」と評判がよい。

 名人から一言!
 自分が搾った牛乳を、顔の見える形で消費者の方に味わっていただきたいと思い、「みぞぐち牛乳」を始めました。直接、牧場に牛乳を買い求めに来る方も多くおられます。これからもおいしい牛乳をたくさんの方にお届けしたいと思っています。
 備考

 【名人の要件】
 ・北海道らしい特色ある地場産原料を活用して加工品を作っている

 
 
 
 

 

カテゴリー

食の安全推進局食品政策課のカテゴリ

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