05日高:高橋祐之さん

 

 

05日高:高橋祐之さん


 

  【申込区分:市町村推薦】
農 林 業 水 産 業 食品加工 料   理 食 文 化
     
登録番号1-19
~「どっちの料理ショー」にも登場!
     えりも短角牛を育てるビーフ名人~
氏名  高橋 祐之
(たかはし ひろゆき)
誕生年 S33 性別 男性

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職業  農業・短角王国高橋牧場代表
住所  えりも町
 名人のプロフィール

 明治期に導入された「短角牛」を飼養しています。えりもの自然を生かして、5月から11月まで放牧、12月から5月までは舎飼いをしています。
 えりも短角牛を地域ブランドとして確立し、消費拡大を図るため、コンブ入りハンバーグやコロッケ、焼肉セットなど、産地直送を中心に販売しています。
 日本テレビの「新どっちの料理ショー」でも、ハヤシライスの特選素材として取り上げられました。
【えりも短角牛シール】 このシールが目印です。

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 名人から一言!
 短角牛は赤身が非常においしく、低脂肪のお肉で適度な歯ごたえもあり、育ち盛りのお子様に必要な良質のたんぱく質が豊富です。ぜひ一度食べてみてください。
 備考
 【名人の要件】
 ・北海道らしい特色ある農産物等をせいさんしている
 ・北海道らしい特色ある地場産原料を活用して加工品を作っている
 
 
 
 

 

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