01空知  高桑和子さん

 

 

01空知  高桑和子さん


 

  【申込区分:支庁推薦】
農 林 業 水 産 業 食品加工 料   理 食 文 化
       

dennsyo.gif

登録番号5-7
~開拓当時の味を伝える笹だんご名人~
氏名  高桑 和子
(たかくわ かずこ)
誕生年 S11 性別 女性 takakuwa_k1.jpg
職業  農業
住所  深川市
 名人のプロフィール

 開拓当時からの伝統食である「笹だんご」の製造を行っています。
 地域の子どもとの加工交流にも取り組んでいます。

     takakuwa_k2.jpgtakakuwa_k3.jpg

 

 名人から一言!

 米・豆・馬鈴しょの産地である深川で、地産地消に関心を持ち、実践しています。
 北海道の開拓に苦労された先人が残した伝統食「笹だんご」を大切にし、現代人にも好まれるように工夫して作りたいと思っています。

 備考

 【名人の要件】
  ・地域の食文化の保存活動や新しい食文化の創造活動に取り組んでいる

 
 伝承名人に関する情報
経歴 H4~ きたそらち農業協同組合多度志支部加工部会会長
指導・助言できる内容 笹だんごの製造について
農村女性の起業について
指導・助言を依頼する場合の連絡先 空知農業改良普及センター北空知支所 0164-23-4267
その他特記事項 特になし
 
 

 

カテゴリー

食の安全推進局食品政策課のカテゴリ

page top