振興局別 食づくり名人のリスト

各振興局へのリンク

現在このページでは、「1.空知総合振興局」と「2.石狩振興局」の食づくり名人を紹介しています。その他の振興局は、次のリンクから進んでください。

1.空知総合振興局

高田 正衛さん(分野:農林業、伝承名人)

かぼちゃの空中栽培名人

濱本 照美さん(分野:農林業、食品加工、伝承名人)

ラズベリージャムづくり名人

若林 富士女さん(分野:料理、食文化)

米粉など新たな食材を使った料理名人

濱本 さおりさん(分野:食文化)

命を育む素晴らしい北海道農業や食の大切さを伝える名人

池田 卓矢さん(分野:食文化、伝承名人)

道産ワインの魅力と可能性を伝えるワイン名人

伊藤 かおりさん(分野:食品加工)

地元野菜を使用したピクルス名人

貞広 樹良さん(分野:食品加工)

雪蔵に入れて熟成させるこだわりのみそ名人

やさい屋!おまち道三 渡辺紘子さん(分野:食品加工、伝承名人)

仲間が作った大豆で作るみそ名人

山崎 和幸さん(分野:食品加工、伝承名人)

ブドウ栽培から醸造まで!ワイン名人

漬物加工グループ黒だいや(分野:食品加工)

三笠特産「黒さんごきゅうり」などを使った漬物名人

老田 弘基さん(分野:料理)

生産者の顔が見える食材をふんだんに使用したフレンチ名人

高桑 和子さん(分野:食文化、伝承名人)

開拓当時の味を伝える笹だんご名人

飯田 一民さん(分野:食文化、伝承名人)

地域の特色ある素材を活用した新しい食文化を提案する名人

小木曽 理恵さん(分野:食品加工)

素材の味を引き立てる食品加工名人

今泉 光則さん(分野:料理)

地場産食材を活かしたフレンチ名人

布谷 武さん(分野:食品加工)

南幌産かぼちゃなど地元産の原料にこだわったお菓子づくり名人

干場 一正さん(分野:料理、伝承名人)

地場産野菜と自家製ハーブを使った料理名人

岡本 大作さん(分野:食文化)

タマネギのことならおまかせ!タマネギ名人

白石 美代子さん(分野:食品加工)

自ら育てた野菜で作る漬物名人

新十津川町食生活改善推進員協議会(分野:食文化、伝承名人)

「もっと野菜を食べよう!」食の大切さを伝える食育名人

吉田 智博さん(分野:食品加工)

道産食材を使用した食品加工名人

2.石狩振興局

森 清さん(分野:食品加工)

ダッタンそばづくり名人

今平 博志さん(分野:料理)

アイヌの伝統料理に取り組む和食名人

松田 真枝さん(分野:料理、食文化、伝承名人)

道産食材の魅力をさらに引き出し、産地と消費者を結びつける料理名人

吉川 雅子さん(分野:料理、食文化、伝承名人)

北海道の野菜の魅力を伝えたい!「野菜のソムリエ」の認定を受けた野菜名人

星澤 幸子さん(分野:食品加工、料理、食文化、伝承名人)

「奥様ここでもう一品」でおなじみ!ギネスも認めた料理名人

木村 光江さん(分野:食品加工、料理、食文化)

北海道の野菜や雑穀の魅力を伝える「そばがき」作り名人

桑折 廣幸さん(分野:食品加工、料理、伝承名人)

圧力鍋でコトコト!無添加仕上げの昆布巻きづくり名人

小澤 唯治さん(分野:料理、食文化、伝承名人)

北海道を代表するイタリア料理の巨匠名人

堀川 秀樹さん(分野:料理、食文化、伝承名人)

北海道発イタリア料理名人

小川 智司さん(分野:料理、食文化、伝承名人)

北海道の若手イタリア料理名人

北川 恵子さん(分野:料理、食文化、伝承名人)

道産食材を使った予防栄養学を普及する名人

畠山 長子さん(分野:料理、伝承名人)

道産食材の素晴らしさを料理で表現する創作料理づくり名人

片山 寿美子さん(分野:食文化、伝承名人)

マンマのネットワークによる新たな食文化を発信する名人

榊 幸治さん(分野:料理、食文化)

意外と奥が深い!バーベキュー名人

川端 美枝さん(分野:食品加工、料理、食文化)

イタリアから学んだ地産地消を札幌で伝える料理名人

松久 亜貴子さん(分野:料理)

旬の道産食材を取り入れた料理づくり名人

関井 真澄さん(分野:料理)

道産食材を活用した創作料理づくり名人

佐藤 典子さん(分野:料理)

食べること、作ること、ごちそうすること大好き!道産食材を使った料理づくり名人

垣實 敬介さん(分野:料理、食文化)

「食卓を楽しく」をキーワードにり内食文化の向上を目指す名人

尾池 純一さん(分野:農林業)

札幌限定!「大浜みやこ」かぼちゃづくり名人

堀川 いずみさん(分野:料理)

スイーツを通して道産野菜のおいしさを伝えるお菓子づくり名人

横井 範子さん(分野:料理)

北海道の食材と小麦を使用した自家製酵母のパンづくり!積極的に地産池消に取り組むパンづくり名人

大熊 久美子さん(分野:食文化、伝承名人)

幅広い世代に講演を行う食育名人

佐藤 佑樹さん(分野:料理)

四季折々の北海道食材を活かす出張握り名人

貫田 桂一さん(分野:料理、伝承名人)

国内外で講演や食に関する指導を行う食育名人

長岡 未来さん(分野:食文化、伝承名人)

食と美と健康をトータルで見つめる食育名人

小島 等さん(分野:食品加工、料理、食文化、伝承名人)

この道30年!ヤツメウナギ料理名人

小林 ヨシ子さん(分野:料理)

心のこもった農家の料理を作る おばちゃん名人

中橋 賢一さん(分野:食文化、伝承名人)

江別市を中心に活躍する食育名人

岩本 治子さん(分野:農林業、食品加工)

生産から料理まで!そばづくり名人

安達 英人さん(分野:農林業)

珍しい野菜がいっぱい!野菜栽培名人

辻 伸行さん(分野:農林業)

こだわりの鶏卵、鶏肉づくり名人

松田 進さん(分野:食品加工)

「どっちの料理ショー」でも紹介されたSPF豚ソーセージづくり名人

須貝昭博さん(分野:食品加工)

道産食材を使用したラーメン開発製造名人

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食の安全推進局食品政策課のカテゴリ

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