コメント：１日３度の食事が、人が健康的に暮らしていく基本。規則正しい食事で、生活リズムを確立しましょう。
- 所属：北海道文教大学 人間科学部 健康栄養学科
- 職名：教授
- 住所：札幌市
担当分野
- 味覚を育てる（味覚のしくみ）
- 食べ物と心と体の関係を知る（健康づくり、咀嚼・歯、食習慣）
- 体によい食べものを選ぶ知識を身につける（食品の機能）
- 地域の食育推進に関すること（体制づくり）
主な職歴
- 昭和63年 北海道大学医学部助手（薬理学）
- 平成06年 札幌医科大学医学部助教授（生理学）
- 平成10年 札幌医科大学医学部教授（生理学）
- 平成18年 札幌医科大学医学部長
- 令和06年 北海道文教大学人間科学部 教授
主な活動
- 昭和59年４月 日本薬理学会会員（評議員）
- 昭和61年４月 日本生理学会会員（学術評議員）
- 平成18年10月 北海道新聞コラム「生きるしくみ」執筆
主な活動実績（著書等）
- 「図解入門 よくわかる生理学の基本としくみ」（秀和システム刊）
- テレビおよびラジオ出演 （北海道放送）
最近の活動
- 生理学と食育に関する講演多数
- 栄養士会での講演を毎年行う
助言いただける内容
- 消化器系のはたらき
- 口腔、舌などのはたらき
- 栄養吸収のしくみと栄養代謝
- 栄養とヒトの体のはたらきとの関連
